Calcium hat neben der wichtigen Funktion im Stoffwechsel noch für Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen zu sorgen.

Reich an Calcium in einer leicht resorbierbaren Form sind vor allem Milch, Milchprodukte (insbes. Hartkäse). Ohne Milchprodukte ist es relativ schwierig die empfohlenen 800 mg / Tag zu sich zu nehmen.

Einen erhöhten Bedarf an Calcium haben Schwangere. Ebenso absolut wichtig ist die ausreichende Zufuhr von Calcium bei älteren Menschen, da Ca das Risiko von Osteoporose mindert. Es reichen zum Beispiel knapp 100g Parmesan oder 800ml Milch, um den Tagesbedarf an Calcium zu decken.

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