Chrom verbessert die Verwertung von Kohlenhydraten. Bei mangelnder Zuführung von Chrom kann es zu einem diabetesähnlichen Krankheitsbild kommen, da es zu einer verminderten Glucosetoleranz und somit einem erhöhten Blutzucker- und Insulinspiegel kommt.

Je nach Menge der zugeführten Kohlenhydrate wird eine Tagesdosis zwischen 50 und 200µg Chrom empfohlen.

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