Vitamin A (Retinol), Hautschutzvitamin

Es beeinflusst das Wachstum der Haut und hat maßgeblichen Einfluss auf die Sehkraft. Mangelerscheinungen treten in Form von Hornhautbildung und Sehstörungen bis zur Nachtblindheit auf.

Vitamin A kommt vor allem vor in: Fettfische, Lebertran, Leber, Ei-Dotter, Milch und in kaltgepressten Ölen.

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen gemäß EU-Empfehlung liegt bei 0,8 mg.